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TRONTANO 28-11-2014
Da oggi nei migliori ristoranti dell'Ossola sarà possibile degustare un vino che ha tutte le carte in regola per diventare uno dei più apprezzati vini ossolani, il Prünent Villa Mercante. Proveniente dai vitigni in frazione Cimui a Trontano, questo speciale Prünent è prodotto da Tiziano Mercante, imprenditore residente a Miami ma nato a Trontano, supportato dall’aiuto del padre Giuseppe e del fratello Luca che si occupano personalmente dei più di 3 ettari di vigne. “Da oggi sarà messa in vendita l’annata 2012 – spiega Luca Mercante – Abbiamo 2800 bottiglie che saranno divise tra l’Ossola e gli Stati Uniti, perché è proprio da qui che abbiamo iniziato a far conoscere la nostra produzione. Attualmente lo distribuiamo negli Stati della Est Coast: New York, Florida e Pennsylvania per citarne alcuni. L'obiettivo è esportare la nostra tipicità all’estero perché crediamo nel rilancio dei prodotti della nostra zona. Proprio questo motivo nel futuro ci rivolgeremo anche alla Svizzera e alla Germania. Il traguardo sperato è arrivare a produrre 10mila bottiglie nei prossimi 5 anni”. La famiglia Mercante è coadiuvata dalla sapiente maestria dell’enologo Roberto Garrone che non si stupisce affatto “della bontà di questo prodotto. La famiglia Mercante svolge un ottimo lavoro in vigna e sono stati in grado di produrre un vino capace di affrontare i mercati locali ed esteri nonostante l’azienda sia giovanissima”. Il Prünent Villa Mercante 2012 è un Nebbiolo con caratteristiche tipiche legate al territorio montano, si abbina perfettamente a secondi piatti importanti di carne e selvaggina e a formaggi stagionati
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TRONTANO- 26-06-2014
Un Prünent speciale chiamato " Villa Mercante" viene distribuito sulle tavole dei migliori ristoranti di Miami e della Florida. Proviene dai vitigni sopra Trontano ed è prodotto da Tiziano Mercante, imprenditore residente a Miami ma nato a Trontano nella vecchia frazione Cimui, nella dimora ottocentesca che ospita anche la cantina che raccoglie 4500 bottiglie del pregiato vino di sua produzione. I vitigni che segue personalmente si estendono per circa tre ettari sulle alture del piccolo comune ossolano e producono quel particolare vino dal colore rosso rubino con riflessi granata, dal profumo complesso con note di frutta rossa che si accompagna in particolare a secondi piatti importanti di carne e selvaggina oppure formaggi stagionati. Spiega il signor Mercante:"La nostra prima produzione è del 2010 ma cresceremo come numero di bottiglie fino ad arrivare a diecimila nel giro di cinque anni. L'annata del 2012 a partire da novembre 2014 sarà distribuita nei migliori ristoranti di New York, della Florida e di Miami e in parte la distribuiremo nei migliori ristoranti dell'Ossola e del lago. Il vino che si può comparare ai grandi Barolo e Barbareschi del Piemonte fa circa 13,5 gradi e viene fermentato in botte piccola il primo anno, poi quattro mesi in quella di acciaio dove si purifica e infine per otto, dieci mesi in bottiglia. Il nostro enologo Roberto Garrone cura la vinificazione. Il costo in America di questo particolare Prünent va dai 75 agli 85 dollari. " Il Prünent, tipico vino ossolano la cui presenza è storicamente accertata sin dal 1309 è così sbarcato in USA. Grazie all'intraprendenza e alla volontà di Tiziano Mercante, questo speciale vino, " Villa Mercante" viene apprezzato anche negli States.